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食用菌菌种的质量对食用菌生产至关重要。菌种的好坏，菌种的保存直接影响到食用菌的产品质量和产量、效益和成败，所以我们要制作优良的食用菌菌种，更要有优良的菌种保存方法，以保存菌种的生活力和优良性状，确保菌种纯种、无污染。一、菌种制作 食用菌菌种分三种即母...

李依霖，姜明*，谭明琪牡丹江师范学院生命科学与技术学院       摘要：食用菌多糖作为食用菌的主要活性成分受到广泛关注。本文综述了食用菌多糖在抗癌、抗菌、降血糖、降血脂、护肝、抗衰老和免疫调节方面等功效的研究...

邹城市坚持把食用菌产业作为推动乡村产业振兴、促进农民增收致富的重要抓手，通过“人才引领、品牌拉动、产业强链、环境营造”的四核驱动模式，小蘑菇成了推动乡村振兴的大产业的发动机。4月29日，2021中国食用菌行业博览会暨邹城蘑菇发展峰会在邹城开幕，齐鲁晚...

世界人口不断增长，预计到2050年将超过90亿，这意味着对粮食的需求增加。粮农组织(FAO)估计，到那时，农业生产必须增加70%才能满足需求。因此，有必要寻找蛋白质的替代来源，在更少的时间和空间生产高质量的蛋白质。因此，科研人员一直致力于寻找未充分利...